Ριγκατόνι με Ποικιλία Τυριών και Καπνιστή Γαλοπούλα

Υλικά

• 2 κ.σ. βούτυρο

• 12 ριγκατόνι (ή ποσότητα για 2-3 μερίδες)

• 250 γρ. καπνιστή γαλοπούλα

• 100 γρ. γραβιέρα

• 100 γρ. κασέρι

• 2 αυγά

• 2 φλ. γάλα

• Θυμάρι

• Αλάτι

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Λίγο επιπλέον βούτυρο για το άλειμμα του σκεύους

---

Εκτέλεση

1. Βράσιμο ζυμαρικών:
   Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό, μόλις ξεκινήσει να βράζει, προσθέτετε αλάτι και τα ριγκατόνι.
   Τα αποσύρετε 3-4 λεπτά πριν ολοκληρωθεί ο βρασμός και τα σουρώνετε καλά.

2. Προετοιμασία υλικών:

   • Κόβετε την καπνιστή γαλοπούλα σε κυβάκια.

   • Τρίβετε τη γραβιέρα και το κασέρι.

   • Ανακατεύετε τα τυριά και τη γαλοπούλα σε ένα μπολ.

3. Συναρμολόγηση:

   • Αλείφετε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο.

   • Ρίχνετε τα ριγκατόνι και από πάνω προσθέτετε το μείγμα τυριών και γαλοπούλας.

   • Ανακατεύετε ελαφρά.

4. Προετοιμασία κρέμας:

   • Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

   • Προσθέτετε θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

   • Περιχύνετε με το μείγμα τα ριγκατόνι.

5. Ψήσιμο:

   • Κόβετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετείτε στην επιφάνεια.

   • Καλύπτετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1/2 ώρα περίπου.

   • Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

6. Σερβίρισμα:
   Αφήνετε να σταθεί για λίγα λεπτά, κόβετε σε μερίδες, τοποθετείτε σε πιατέλα και σερβίρετε ζεστό.