ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ

Υλικά για τη συνταγή μας:

600 γρ. φιλέτο χοιρινό ψαρονέφρι

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά κίτρινη · 

1 πιπεριά πράσινη

1 κρεμμύδι 

1 σκελίδα σκόρδου

2 κ. σ. ελαιόλαδο

2 κ. σ. μέλι

2 κ. σ. σάλτσα σόγιας

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

ξυλάκια για τα σουβλάκια

Εκτέλεση: 

Ξεκινάμε την εκτέλεση της συνταγής μας ρίχνοντας σε ένα μικρό ταψάκι αρκετό νερό. Βυθίζετε τα ξυλάκια για τα σουβλάκια σας και τα αφήνετε τουλάχιστον για 20 λεπτά, προκειμένου να μη σας καούν την ώρα του ψησίματος.

Πλένετε το χοιρινό φιλέτο και το τεμαχίζετε σε μπουκίτσες, ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμείτε να έχουν τα σουβλάκια σας. Καθαρίζετε και πλένετε τις χρωματιστές πιπεριές και το κρεμμύδι. Τα τεμαχίζετε σε κομμάτια (σα με το μέγεθος που τεμαχίσατε το χοιρινό.

 Σε ένα μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο, τη σκελίδα του σκόρδου - αφού πρώτα την έχετε καθαρίσει και ψιλοκόψει. Προσθέτετε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Ανακατεύετε καλά. Βυθίζετε στο μπολ με τη μαρινάδα του μελιού τα κομμάτια του χοιρινού και των λαχανικών. Ανακατεύετε καλά, προκειμένου να καλυφθούν όλες τις οι πλευρές τους. Τα αφήνετε στη μαρινάδα για 1 ώρα περίπου. 

Μόλις ολοκληρωθεί η συγκεκριμένη διαδικασία, σχηματίζετε τα σουβλάκια σας και τα ψήνετε στο γκριλ γυρίζοντάς τα τακτικά πλευρά. Μόλις ροδίσουν από κάθε πλευρά τα βγάζετε από το γκριλ. Τοποθετείτε σε πιατέλα τα μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια με λαχανικά και σερβίρετε. Μπορείτε να συνοδεύσετε τα σουβλάκια σας με πιτούλες που μπορείτε να τις ψήσετε παράλληλα με τα σουβλάκια σας στο γκριλ.