Ημερομηνία λήξης ή "ανάλωση κατά προτίμηση πριν από": Ποια είναι η διαφορά;
Όταν κοιτάμε τις ετικέτες στα τρόφιμα, συχνά βλέπουμε δύο διαφορετικές ενδείξεις: «ημερομηνία λήξης» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από». Αν και μπορεί να φαίνονται παρόμοιες, στην πραγματικότητα έχουν πολύ διαφορετική σημασία — και γνωρίζοντας τη διαφορά, μπορούμε να αποφύγουμε τη σπατάλη τροφίμων, να εξοικονομήσουμε χρήματα και να καταναλώνουμε με μεγαλύτερη ασφάλεια.
1. Ημερομηνία λήξης («Ανάλωση έως»)
Αναφέρεται κυρίως σε ευαλλοίωτα τρόφιμα όπως:
- Νωπό κρέας
- Ψάρια
- Γαλακτοκομικά
- Φρέσκοι χυμοί
- Έτοιμα γεύματα
Σημασία:
Η ημερομηνία αυτή δηλώνει μέχρι πότε είναι ασφαλές να καταναλωθεί το τρόφιμο. Μετά από αυτήν την ημερομηνία, υπάρχει κίνδυνος για την υγεία, ακόμα κι αν το προϊόν δείχνει ή μυρίζει φυσιολογικά.
Τι να κάνεις:
- Ποτέ μην καταναλώνεις τρόφιμο μετά την ημερομηνία λήξης του.
- Φύλαξέ το σωστά (π.χ. στο ψυγείο) για να παραμείνει ασφαλές μέχρι την ημερομηνία.
2. Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από («Best before»)
Αφορά μη ευαλλοίωτα τρόφιμα, όπως:
- Ζυμαρικά
- Ρύζι
- Δημητριακά
- Κονσέρβες
- Κατεψυγμένα προϊόντα
- Μπισκότα
Σημασία:
Η ημερομηνία αυτή δηλώνει μέχρι πότε το προϊόν διατηρεί την καλύτερη ποιότητά του (γεύση, υφή, άρωμα, διατροφική αξία). Δεν σχετίζεται με την ασφάλεια του τροφίμου. Μετά από αυτήν την ημερομηνία, το προϊόν μπορεί ακόμα να καταναλωθεί, αρκεί να μην έχει εμφανή αλλοίωση.
Τι να κάνεις:
- Έλεγξε την όψη, τη μυρωδιά και τη γεύση. Αν είναι φυσιολογικά, μπορείς να το φας.
- Ιδανικά αποθήκευσε το τρόφιμο σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Γιατί έχει σημασία να ξέρουμε τη διαφορά;
- Μειώνουμε τη σπατάλη τροφίμων: Πολλά προϊόντα πετιούνται ενώ είναι ακόμη κατάλληλα για κατανάλωση.
- Κάνουμε καλύτερη διαχείριση του αποθέματός μας στο σπίτι.
- Καταναλώνουμε πιο υπεύθυνα και με επίγνωση.
0 Σχόλια