* 1/2 φλ. λάδι
* 2 σκ. σκόρδο
* 1 λεμόνι μεγάλο (χυμός)
* 1/2 κ.γλ. μουστάρδα
* ρίγανη....κύμινο
* αλάτι....πιπέρι
* 3-4 κόκκοι μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις σκελίδες του σκόρδου.
- Σε λεκάνη, κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και χοντροκόβουμε το σκόρδο.
- Στύβουμε το λεμόνι, διαλύουμε στον χυμό τη μουστάρδα και περιχύνουμε τις πατάτες.
- Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και το κύμινο, βάζουμε τα μπαχάρια και αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Σε πλατειά κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Βάζουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις σωτάρουμε για 2-3' να κάνουν ελαφριά κρούστα. Γυρίζουμε και το υγρό περιεχόμενο της λεκάνης στις πατάτες...Παίρνουμε με δύο φλυτζάνια ζεστό νερό, ό,τι έχει μείνει στη λεκάνη και το ρίχνουμε στο φαγητό μας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το φαγητό και σιγοβράζουμε για 30' περίπου, να μαλακώσουν οι πατάτες και να μείνουν με το λαδάκι τους.
- Δεν ανακατεύουμε, απλά ανακινούμε την κατσαρόλα.
- Σερβίρονται σαν κύριο πιάτο με τυρί και σαλάτα, ή συνοδεύουν το κρέας μας !!
0 Σχόλια
livegrnews@gmail.com