Σάμαλι Μοναστηριακό

Υλικά:

• 1 κιλό σιμιγδάλι (μισό ψιλό και μισό χονδρό)
• ½ κιλό ζάχαρη
• 1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα
• 2 ποτήρια νερό
• 1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό
• 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
  Σιρόπι 
• 4 ποτήρια νερό , 
• 4 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε προσεκτικά και ανάλαφρα τα υλικά.

Ψήνουμε στους 180οc για 50 λεπτά.

Περιχύνουμε το σιρόπι καυτό , πάνω στο ζεστό γλυκό.