Η περίφημη «δίαιτα των 100 μιλίων» μπορεί να μην υπόσχεται θαύματα για τη σιλουέτα σας, μπορεί όμως να τα πραγματοποιήσει για χάρη του πλανήτη. Πρόκειται άραγε για γαστρονομικό trend ή μήπως για τη μη αναστρέψιμη πορεία για τη διατήρηση και την επιβίωση της τροφικής αλυσίδας σε έναν μεταλλαγμένο κόσμο;
Κείμενο: Κώστας Μπουρούσης
Ακόμη και μια βόλτα στο συνοικιακό σούπερ μάρκετ της γειτονιάς αρκεί για να μεταφερθείς σε ένα διατροφικό λούνα παρκ για ενήλικες, με τα φανταχτερά παιχνίδια να αντικαθίστανται από εξεζητημένα ή όχι και τόσο σπάνια προϊόντα από τα πιο μακρινά και ανήκουστα μέρη του πλανήτη. Μπανάνες από τον Τροπικό του Καρκίνου, υπερτροφές από τη Λατινική Αμερική, αβοκάντο από το Μεξικό, λεμόνια από το Ισραήλ και την Αργεντινή, ξηροί καρποί από τη Μέση Ανατολή, ρύζι από τους καρτ-ποσταλικούς ορυζώνες του Βιετνάμ, γάλα από τις τροφαντές αγελάδες της Ολλανδίας, κρέας από τρυφερά γαλλικά μοσχάρια που κάποτε βοσκούσαν ξέγνοιαστα στην εξοχή.
0 Σχόλια