Γλυκίσματα-μπουκιές με καρύδα

Υλικά

500 γρ. ζάχαρη

500 γρ. καρύδα τριμμένη

4 αυγά

2 βανίλιες σε σκόνη

Εκτέλεση

Ρίχνετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύετε καλά με το σύρμα ή το μίξερ χειρός. Πλάθετε το μείγμα σε στρογγυλές μπαλίτσες (δεν πειράζει αν σας κολλάει ή δε στέκεται καλά). Βάζετε τις μπαλίτσες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 12' - 15' περίπου, μέχρι τα γλυκάκια να σφίξουν και να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Υ.Γ. Ευχαριστούμε πολύ πολύ την Άννα απ' το κομμωτήριο «Hair Styling» στο Βύρωνα για την υπέροχη και πανεύκολη συνταγή