Ρύζι με πράσινα λαχανικά

Ρύζι με πράσινα λαχανικά

Συστατικά

•  1 φλιτζάνι ρύζι superfine και 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 
• tenerumi
• ντομάτες 
• 1 κρεμμύδι 
• αλάτι και πιπέρι 
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

     Εκτελεση

προετοιμαζουμε το ρυζι και το μαγειρευουμε βαζουμε το ζωμο λαχανικων να βρασουν στην κατσαρολα για 10'μετα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα κλεινουμε την κατσαρολα με το καπακι και αφηνουμε για  15 λεπτά



Εν τω μεταξύ, την προετοιμασία του tenerumi χοντροκομμένα και μαγειρευτά σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά με το κρεμμύδι και ντοματίνια με κρύο  λίγο ελαιόλαδο , προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
sgraniamo το ρύζι με μια ξύλινη κουτάλα και amalgamiamo τα λαχανικά.
Επίσης  σερβίρονται ζεστά

Πηγή: http://www.ricettosando.it/